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L’analisi dei fattori che influenzano la sicurezza e la qualità degli alimenti e lo sviluppo di metodi efficaci per il controllo e il miglioramento della qualità sono cruciali per garantire la fornitura di alimenti sicuri, salubri e di alta qualità per i consumatori. Attraverso la collaborazione tra governi, industria alimentare, organizzazioni di ricerca e consumatori, è possibile lavorare insieme per affrontare le sfide legate alla sicurezza alimentare e promuovere un sistema alimentare più sicuro e sostenibile.
